香肠丁全蛋蛋糕

作者： 娟哥的车祸现场

用料

• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 2个（一只带壳大概60g）
• 玉米油 30g
• 白砂糖 50g
• 香肠丁 适量

香肠丁全蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋一次性加入50g白砂糖，全程高速打发，蛋液中的气泡会由大逐渐变小，继续打发直至蛋液变得细腻粘稠，抬起打蛋器滴落的蛋液出现纹路。

步骤 2

筛入面粉，刮拌式和至没有干粉。

步骤 3

挖出一小部分面糊，加入玉米油，刮拌到几乎均匀，然后再倒回主面糊中，刮拌均匀。

步骤 4

在面糊中加入香肠丁，刮拌均匀。

步骤 5

烤箱170度预热后，中上层烘烤25分钟，即可。

步骤 6

切块食用，切面看着很舒服哦～

香肠丁全蛋蛋糕的小贴士

全蛋打发的时候一定要有耐心，一边热水水浴一边打发，会更容易。即使不热水水浴，一般间歇性打发三次，15分钟左右也就足够了。

菜谱创建时间：2017-04-08 20:05:29