葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭

作者： 蜗牛-太太

一份简单的葱油，几勺普通的调料，成就了一碗口感丰富的拌面，厨房小白也能分分钟上手，一起来试试吧！

用料

• 大葱 1根
• 小葱 4根
• 洋葱 三分之一个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 刮面 1小把

葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的做法步骤

步骤 1

大葱取葱白部分，所有"葱科"材料切段备用。

步骤 2

植物油烧到7成热，入葱白和洋葱熬制，整个熬制过程中开小火。熬到焦黄程度就捞出不用。

步骤 3

捞出葱白部分后，再入小葱的葱绿部分继续熬制，到葱绿发白变焦黄，这会葱绿基本上都变干了，捞出不用。

步骤 4

最后入小葱葱白部分，熬到图中这个程度基本就可以了，油的余温就可以把葱白熬到比较完美的状态了。

步骤 5

最后一步葱入锅后就可以下面了，面入锅后，取5勺葱油，2勺生抽，大半勺老抽放入碗底备用。

步骤 6

面煮好后放入碗中，拌匀后将最后熬好的葱白放入面上就可以啦。

步骤 7

如果时间充裕，拌个快手菜一起吃也是棒棒滴，怕油的朋友可以和我一样泡一杯柠檬水搭配，完美！

葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的小贴士

这个菜基本没有什么可以唠叨的，实在是足够小白，只要把握好火候就好了，小火才能让葱香得到完美释放！

菜谱创建时间：2017-04-08 16:51:51