自制鸡肉蔬菜沙拉（生酮饮食）

作者： 还是青城

厌倦了单一的生酮减肥餐，大四党表示沙拉带去自习室很方便，不会因为尴尬的生酮饮食时间耽误其他事。味道很棒，鸡胸肉我是用黄油炒的，沙拉忘记放橄榄油，味道竟然也很美味

用料

• 鸡胸 150g
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 三分之一朵
• 黄瓜 半根
• 樱桃番茄 5个
• 紫甘蓝 三片
• 玉米粒 50g
• 黄油 一小片
• 沙拉酱 适量
• 果醋 适量
• 盐 料酒 淀粉 生抽 适量

自制鸡肉蔬菜沙拉（生酮饮食）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成丁，倒出适量生抽 盐（一小勺）料酒 淀粉拌匀。准备好其他食材，切块，切丝。

步骤 2

西兰花和紫甘蓝焯水，先放西兰花，再放紫甘蓝比较好，紫甘蓝煮久了颜色不好看（我的失败经验）

步骤 3

蒜两瓣切成沫，锅内放入黄油，蒜沫，然后大火放腌制好的鸡胸，表面颜色全部变白即可（大火快炒是肉嫩的关键）

步骤 4

将熟的玉米粒（超市买的成袋速冻，过水煮两分钟闻到香味即可）切好的黄瓜和西红柿和焯水的蔬菜根据自己喜好摆盘

步骤 5

加沙拉酱，适量果醋

步骤 6

煮好的鸡蛋切半，摆盘，完工！～

自制鸡肉蔬菜沙拉（生酮饮食）的小贴士

1. 鸡肉要嫩，前期加点淀粉等配件拌匀，炒的时候大火快炒。 2. 鸡蛋盖锅盖煮一分钟，水滚开后开盖子中火🔥5-7分钟，煮好后凉水泡一分钟剥开即可。（我因为没掌握好时间，一个太糖心的鸡蛋就这么丢进的垃圾桶，被自己蠢哭） 3. 个人觉得炒鸡肉用黄油更香更好吃，当然也可以用其他油代替。

菜谱创建时间：2017-04-08 15:53:52