水果披萨

作者： 2010.清鱼

记录步骤的同时也记录下了自己的小智慧。哈哈哈哈，不止一次夸自己聪明，整的我都不敢回看食谱。艾玛！难得聪明。

用料

• 高粉（饼皮） 70克
• 低粉（饼皮） 30克
• 水（饼皮） 55克
• 橄榄油或玉米油（饼皮） 7克
• 细砂糖（饼皮） 5克
• 耐高糖酵母（饼皮） 1.5克
• 盐（饼皮） 1克
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 水果罐头 适量
• 玉米粒 适量
• 炼乳 适量
• 沙拉酱 适量
• 黄油干粉（用来抹派盘） 适量

水果披萨的做法步骤

步骤 1

将饼皮的所有材料揉成面团，揉出膜。

步骤 2

发酵。 （屋里温度低烤箱又没有发酵功能，每次发酵都等得发疯。 这次聪明啦，瞄上了俺家刚做完饭的电饭煲，底盘还是热的时候，放一个装水的小盘子用来保湿隔热，面团放碗里盖上湿布放在盘子上，盖上盖子坐等发酵成功。）

步骤 3

发酵好的面团，排气，擀成面饼。（这里我又聪明了一下，把面团放在刷好黄油干粉的派底上直接擀好，这样擀出来的饼皮形状大小都更容易控制哦。）

步骤 4

擀好的饼皮盖湿布静止20分钟。

步骤 5

将派盘刷黄油撒干粉。（买回来就没用过也不知道粘不粘） 将饼皮放入派盘中用叉子扎若干小孔，一定要扎透，扎透。 用勺子在饼皮边缘压出凹痕。

步骤 6

在饼皮上挤上沙拉酱和炼乳用勺子背抹匀。撒一层马苏里拉芝士碎，放水果玉米粒（水果罐头用厨房纸擦干冷冻玉米粒提前用微波炉转20秒）。再撒一层马苏里拉芝士碎。

步骤 7

放入烤箱烤箱100度烤15分钟。

步骤 8

挤上沙拉酱造吧。

菜谱创建时间：2017-04-07 20:57:18