土豆豆角焖饭

作者： 熊先生爱吃鱼

一个人吃饭真的好难，不想糊弄自己，又怕做多吃冷菜，所以这种有菜有肉又有饭的食物实在是深得我心呀！

用料

• 土豆 1个
• 芸豆 几根
• 肉（红白相间） 少许
• 葱、姜 少许
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 可有可无
• 盐、糖 适量

土豆豆角焖饭的做法步骤

步骤 1

食材料理好，芸豆掐小段、土豆及肉切小块、葱姜改刀（熊先生在家的时候姜我会切大点，方便挑出来）。

步骤 2

这个步骤简单来说就是以上所有东西放到锅里炒炒炒：锅内倒油烧热，下葱姜煸香，肉下锅炒至发白（一定要有白肉，毕竟爱吃大白肉活到九十六这件事实经过我奶奶亲身实践得出的经验），倒入料酒、生抽翻炒均匀，倒入土豆芸豆翻炒，加入盐、糖调味（作为一个在南方生活的北方人，已经逐渐接受了做菜放糖这件事，盐可以比平时做菜稍微多放点，毕竟还有饭呢）如果要颜色漂亮一点可以稍微倒点老抽，翻炒均匀后倒入少许水炖一会（我一直害怕芸豆搞不熟），到有少许菜汁的时候关火，这个时候不用害怕不熟，毕竟一会还是要进电饭锅的。

步骤 3

淘米，做饭的水可以比平时做饭时稍微少那么一丢丢，毕竟还有菜汁呢。

步骤 4

将超过的材料倒入电饭锅内就可以开始煮饭啦！

步骤 5

煮好后拌拌拌就可以吃啦！

土豆豆角焖饭的小贴士

芸豆不熟是有毒的，所以为了保险起见可以用各种办法保证它一定要熟！

菜谱创建时间：2017-04-07 19:35:13