麻辣豆腐堡

作者： 流浪兔_tdx1

用料

• 豆腐 一块
• 花椒 两把
• 郫县豆瓣 一勺半
• 葱 两三根
• 姜 两三片
• 盐 看情况
• 生抽 3份
• 老干妈 大半勺
• 老抽 一份
• 蒜 大半头
• 八角 5个

麻辣豆腐堡的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，生姜切两三片，蒜3/4头切碎，葱两三根切段，干辣椒17个切段

步骤 2

锅内热油，加生姜片，2/3蒜，2/3葱，一把花椒，2/3干辣椒，八角五个，炒香

步骤 3

加一勺半郫县豆瓣酱，大半勺老干妈炒香

步骤 4

一小把冰糖，炒融化

步骤 5

加三份生抽，一份老抽，加水，拌匀。

步骤 6

加香叶三片，加入剩下的蒜，葱，干辣椒，加一把胡椒，味精，混匀，倒入小锅

步骤 7

煮沸十分钟

步骤 8

加入豆腐，在煮十五分钟

步骤 9

加水淀粉收汁，出锅。

菜谱创建时间：2017-04-07 19:06:09