宝宝辅食之清蒸巴沙鱼

作者： 紫陌坠心

本人比较懒，偶尔做饭，为了宝宝吃鱼，请教了一个朋友做法，味道不错。选择巴沙鱼因为便宜而且没有刺，给宝宝吃相对安全。

用料

• 巴沙鱼 280克
• 盐 适量
• 姜 数片
• 白糖 适量
• 料酒 适量

宝宝辅食之清蒸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

天猫超市买的巴沙鱼一袋，280克，已经去皮去刺处理了。放置那里化冻，等鱼已经软下来了，自来水冲洗两遍，凉白开水冲洗一次。

步骤 2

放在大盘子或者大碗里面，料酒从表面洒下去，一盖子差不多了。 表面抹少量的盐，薄薄的抹一下就好，不然会咸。 白砂糖撒一点点在表面，目测1克够了，撒白砂糖啥作用我不知道，不要问我，不撒应该也可以。 撒上切碎的葱姜，腌半个小时。

步骤 3

上锅蒸，多加点水到锅里，中火蒸40分钟，或者中火20分钟，转小火20分钟，自己把握家里的火。我顺便丢了几个鸡蛋和鹌鹑蛋在边上，20分钟拿出来了，刚刚好，鸡蛋嫩嫩的。

步骤 4

蒸完了碗里有水，有料酒的味道也没人喝，吃鱼肉就行，嫩嫩的很香，勺子一剥就一块。对于宝宝，他也就吃几口，剩下的自己可以吃了。宝妈带孩子做饭不容易，一起吃好了。

宝宝辅食之清蒸巴沙鱼的小贴士

如果不喜欢料酒的味道，可以上锅前凉开水冲洗一下，然后撒葱姜上锅蒸。

菜谱创建时间：2017-04-07 17:05:52