自制奶酪 消耗奶油

作者： 大泡厨房

淡奶油随意 淡奶油比牛奶乳脂含量高 出来的奶酪更加多一些 口感更好

用料

• 淡奶油 随意克
• 牛奶 500克
• 柠檬汁 几滴
• 盐 适量
• 糖 随自己克
• 纱布一块

自制奶酪 消耗奶油的做法步骤

步骤 1

牛奶和淡奶油加入小锅里 小火 不断搅拌 盐和糖随意

步骤 2

等到牛奶开了 关火加入柠檬汁15g 鲜柠檬 或者 柠檬汁都是可以的 牛奶一定小火 看住 以防溢锅 牛奶液体会逐渐结块 豆花状，乳清和蛋白分离

步骤 3

这种样子 架起铺纱布

步骤 4

过滤出乳清 乳清可以做乳清面包 乳清对人体健康很有好处

步骤 5

扎起来

步骤 6

挂在能沥水的地方 还会有部分乳清渗出

步骤 7

2小时之后

步骤 8

可以用重物压一下 加速挤干的过程

步骤 9

最后得到一块鲜奶酪 比起万水千山国外进口的 毫不逊色 自己做起来有趣 简单又健康

菜谱创建时间：2017-04-05 16:40:17