南瓜饼

作者： 幻羽悠灵

用料

• 南瓜 500g
• 糯米粉 380g
• 白砂糖 50g

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，500g南瓜肉切片入盘。

步骤 2

蒸锅水开后放入南瓜，蒸20分钟。

步骤 3

蒸熟的南瓜沥干水放入大盆中，用勺子碾成泥，趁热再放入50g糖和350g糯米粉。

步骤 4

带一次性手套将盆里的食材拌匀揉成不粘锅不沾手的南瓜团。

步骤 5

在操作垫上洒一层糯米粉，取一部分南瓜团，用擀面杖擀成5毫米后的南瓜饼，用模具扣出自己想要的图形。

步骤 6

将成型的南瓜饼裹上一层薄薄的糯米粉。

步骤 7

蒸锅水开，将南瓜饼放在湿的蒸布上。

步骤 8

蒸十分钟，南瓜饼就可以出锅了。

南瓜饼的小贴士

这个配方做出来的南瓜饼不会特别甜，喜欢吃甜的朋友，白砂糖的分量可以加大。

菜谱创建时间：2017-04-05 00:01:25