艾叶糍粑(清明茶果)

作者： PinK_匠心作坊

艾草，又称为萧茅、冰台，全国各地均有分布。艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，有安眠助睡解乏的功效；全草入药，有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农药、薰烟作房间消毒、杀虫药。 清明茶果也叫艾叶糍粑，第一次动手做，这是真材实料，舌尖上的味道，自己做的艾叶味道比市面买的强多了！

用料

• 白砂糖/黄片糖 80g
• 糯米粉 300g
• 粘米粉 100g
• 花生米/黑芝麻 150g
• 白砂糖(和馅) 60g

艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤

步骤 1

野生艾草

步骤 2

淖水(艾叶水不倒掉，利用它泡脚或洗头可以去寒作用)

步骤 3

艾叶放入料理机打碎，或者手功剁碎烂

步骤 4

加入80g白砂糖拌均

步骤 5

把糯米粉、粘米粉放入拌均

步骤 6

揉面10~15分钟，成团不粘手。

步骤 7

把炒热花生米碾碎/芝麻和白砂糖拌均匀做馅料

步骤 8

把馅料放中间揉圆压扁

步骤 9

冷水放入锅内中火🔥蒸15分钟

步骤 10

放凉即可食用，香浓艾味带几份花生香味，好吃停不下手！

艾叶糍粑(清明茶果)的小贴士

在盘子上抹些油防止沾盘子，或者用芭蕉叶、玉米叶、棕子叶、油纸垫底也可以。

菜谱创建时间：2017-04-04 23:10:57