蛋黄蛋清分开,蛋黄加玉米油搅拌均匀,加牛奶搅拌均匀,加入荞麦面,搅成糊。 关键是打蛋白,蛋清里加十克玉米淀粉,加少许盐,努力的打,就i可以打成干性泡沫,分三次加入,搅匀倒入模具,最后将核桃撒进去 安正常的烤蛋糕模式烤就可以了,我用海氏烤箱上下130度,一小时。 我觉得如果用非不粘的模具会更好