糯米蛋糕

作者： 花花love鱼

尝试一下其他面粉做蛋糕口感会如何

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 75克
• 低筋粉 30g
• 糯米粉 75克
• 玉米淀粉 10g
• 色拉油 65克
• 柠檬汁 几滴
• 泡打粉 2g
• 糖粉 85克

糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，蛋黄，蛋白分离

步骤 2

牛奶加入色拉油搅拌，再筛入糯米粉，低筋粉，泡打粉

步骤 3

最后加蛋黄拌均匀，蛋黄糊备好了

步骤 4

蛋白加几滴柠檬汁，，蛋白分3次加糖打发，用电动打蛋器（低速）开始打发变鱼泡眼加第一次糖。

步骤 5

加第二次糖（高速）打发

步骤 6

第三次打发好蛋白霜

步骤 7

好了

步骤 8

开始混合

步骤 9

蛋白分3次加入蛋黄液中

步骤 10

倒入模具

步骤 11

下火200℃-25分钟熟了，我放得太满，家里烤炉太小，表面糊了，不影响口感，细腻，柔软，湿润，好吃的不得了。大爱，算做成功了，比戚风蛋糕还好吃

步骤 12

只能拍个反面图了，正面糊了一点，影响美观了

步骤 13

补一张迷你版的糯米蛋糕

步骤 14

好吃

步骤 15

烤好了

步骤 16

反过来一会儿，再脱模。

步骤 17

香甜松软蛋糕出炉了

步骤 18

有剩的拿来蒸了

步骤 19

好糯啊，软绵绵的口感

步骤 20

做蛋糕底绝对好吃

步骤 21

蒸出来更加湿润香滑

菜谱创建时间：2017-04-04 17:28:29