自制青团

作者： 小靖-6

经过自己的二次试制终于成功的做出好吃的青团，口感香糯润滑，馅料也是自己熬制的上等肉松，整个过程无任何添加剂，只要咬上一口让人连连不忘的美味，而且还简单易做，配料一般家中都具备

用料

• 糯米粉 150克、温水适量、
• 绵白糖 25克
• 菠菜叶 100克
• 玉米油 20克
• 猪肉松 50克
• 咸蛋黄 3个
• 沙拉酱 3小勺
• 豆砂馅 适量
• 面碱 1克

自制青团的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料，把菠菜洗干净去掉梗光要叶子

步骤 2

锅中放水烧开，放入面碱在下入菠菜烫一下立既捞出，用料理机将菠菜打成泥越细越好，在用筛网过滤去汁留菠菜泥备用

步骤 3

糯米粉加入白糖和温水搅拌成浓稠状用保鲜膜盖好上锅蒸20分钟

步骤 4

取出立即拌人玉米油用筷子搅拌均匀，在倒入菠菜泥不停搅拌至均匀备用

步骤 5

将蛋黄捏碎，加入肉松和沙拉酱拌匀，团成适当的小团备好，如果要吃豆砂的在外面在包上豆砂馅备用

步骤 6

戴上一次性手套，手粘点玉米油把冷确好的糯米团分割七份

步骤 7

把肉松蛋黃馅的包入里面，像包包子一样非常简单，好包

步骤 8

这是豆砂蛋黄肉松的，我包了二种的

步骤 9

用保鲜膜把每一个青团包好捏紧，这样就大功告成啦，用保鲜膜保好能保持二至三天软糯顺滑

步骤 10

咬一口太好次了香、糯、润、滑、甜超级好次

自制青团的小贴士

1、烫菠菜时没有面碱也可不放 2、做好一定要用保鲜膜包裹好，能保持软糯润滑 3、肉松和沙拉酱可随自己的口味调入。 4、我做二种，这些料做了七个，也可以按自己想要的大小做 5、菠菜烫完要用料理机打细质些好，光要菠菜泥不要汁。 6、也可用艾草。 7、糯米粉用温水一点一点加入，调成浓稠奖即可

菜谱创建时间：2017-04-04 17:20:18