杨氏秘制香菇肉丸

作者： ibanez26

街上卖的成品丸子、速冻丸子随处可见，但是用料堪忧，你完全不知道黑心加工厂用的是什么烂肉，想吃出健康来就自己动手吧！

用料

• 香菇 6~8朵
• 猪肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2~3勺
• 姜 3片
• 生蚝 1勺
• 香油 10滴
• 黑胡椒粉 少许

杨氏秘制香菇肉丸的做法步骤

步骤 1

取干香菇6~8朵，用清水泡2小时。

步骤 2

洗干净香菇后，切成小粒，越小越好。

步骤 3

半斤肉（肥瘦三七开），机打两遍肉沫

步骤 4

在肉沫和香菇沫中加入1个鸡蛋的蛋清，三勺淀粉，一些姜末，十滴香油，黑胡椒粉少许，生蚝1勺，然后搅拌均匀。

步骤 5

用手搓成直径3厘米左右的丸子即可。下火锅安逸得很！

杨氏秘制香菇肉丸的小贴士

一次吃不完的话，可以放冰箱冷冻，放上一个月都可以吃。

菜谱创建时间：2017-04-04 13:26:56