✺ PIZZA ✺ 什锦披萨

作者： 鸡腿爷

🔑披萨技能解锁🔑 此份量为两个九寸的薄底披萨！ 试作次数：一次 食用份量：一家四口 制作时长：准备材料10min 称重揉面20min 铺材料＋烤制20min 实际口味：★★★★ 料理实用度：★★★★☆ 记得最后要拿剪刀剪而不是切😏

用料

• 饼底
• 高粉 210g
• 盐 1/2茶匙
• 酵母 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 油 适量（约1汤勺）
• 温牛奶 120g
• 乳清蛋白 做酸奶剩的～
• 馅
• 马苏里拉芝士 半包
• 薯泥 2个
• 肉末 适量
• 番茄 1个
• 青椒 一条
• 蘑菇 适量

✺ PIZZA ✺ 什锦披萨的做法步骤

步骤 1

1、高粉和糖和盐混合后，加入牛奶和乳清蛋白 2、加入酵母和油，揉匀大约需要十五分钟 （乳清蛋白是我做酸奶剩下的，可不加，加了估计要把粉加到230g）

步骤 2

1、盖上保鲜膜静至发酵二十分钟 2、分成两团，分别压成披萨饼底（约9寸） 3、拿叉子戳洞洞成如图状～

步骤 3

肉末加盐、胡椒、料酒、酱油、生粉腌制两小时 (๑°3°๑)准备喜欢的内馅！ ＊薯仔压成泥~ ＊番茄🍅炒成酱料～ ＊蘑菇、青椒等蔬菜记得脱水～ ＊肉末腌好后炒干水份～

步骤 4

＊铺放顺序：下→上 ＊芝士→薯泥→番茄→肉末 →蘑菇→番茄→青椒→芝士 铺放材料的同时，预热烤箱至220℃！ ↓ 如下图 ↓

步骤 5

＊放入烤箱里头，200℃烤15分钟上色即可。

步骤 6

另一块饼底可放芝士、香蕉、芝士做成甜披萨～

步骤 7

吃不完的可以切件装盘当早餐～

✺ PIZZA ✺ 什锦披萨的小贴士

✺ 蔬菜和肉类记得脱水，不然烤的时候你会后悔的！ ✺ 芝士＋材料＋芝士这个顺序是最好的～ ✺ 披萨要拿剪刀剪开而不是切(๑°3°๑)

菜谱创建时间：2017-04-04 13:16:42