凉拌白菜心丝油炸豆腐丝

作者： 畅享愉悦

北豆腐用油炸切丝，白菜心切丝，用葱丝香菜拌拌，非常的好吃。这是老公爱吃的一道下酒凉菜，或酸甜可口或麻辣鲜香！可根据个人爱好调味。

用料

• 油炸北豆腐 若干
• 白菜心 1—2棵
• 葱丝 适量
• 香菜碎 适量
• 蒜末 适量
• 醋 适量
• 香油 少许
• 生抽 少许
• 鸡粉 少许
• 白砂糖 少许
• 辣油（可选） 少许

凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的做法步骤

步骤 1

北豆腐洗净沥干水分，用少量盐腌渍入味，用刀将豆腐切成片状，起锅，热锅热油后放入豆腐，中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄，将炸好的北豆腐切丝。

步骤 2

白菜心洗净切细丝。

步骤 3

葱白切成丝，香菜切碎，大蒜剁蒜蓉。

步骤 4

将切好的炸豆腐丝、白菜心丝、葱白丝、香菜碎放入调盆，加入适量白砂糖、食盐、白醋（或米醋）、鸡粉、少许生抽及香油、辣油（可选），搅拌均匀即可。

步骤 5

将调制好的成品装入盘中，ok!可以上桌了！

凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的小贴士

喜欢酸甜的可多放糖醋！不喜辣味的可省掉放辣油的步骤。

菜谱创建时间：2017-04-03 23:31:04