泰式柠檬鳜鱼

作者： Simon邵

老婆说想吃泰式柠檬鳜鱼，所以就有了这道泰式柠檬鳜鱼

用料

• 柠檬 1个
• 蒜 6瓣
• 鱼露 3勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 香菜 2-3根
• 草菇 3-5颗

泰式柠檬鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净沥干在两侧划刀，少量盐涂抹内侧

步骤 2

小米椒切碎蒜切末，倒入适量鱼露和料酒，半只柠檬挤汁，以上拌匀。

步骤 3

鱼上蒸屉先蒸6分钟左右，鱼眼突出变白基本8成熟，将上述调料倒入，继续蒸3-5分钟，以汤汁煮热为主。最后撒上香菜或葱花，也可以淋热油。

步骤 4

也可以将调料和鱼一起加适量水一起煮至汤开鱼熟，味道是一样的。蒸会鱼肉嫩一点。

泰式柠檬鳜鱼的小贴士

腌鱼盐少一点，因为鱼露很咸。

菜谱创建时间：2017-04-03 19:04:13