牛肉肉燕

作者： joerica11

吃惯了猪肉虾仁馅的肉燕，换换口味改用牛肉馅的，刚好有燕皮就试试呗～

用料

• 猪肥肉 200克
• 牛里脊肉 2000克
• 紫洋葱 1个
• 鸡蛋 1只
• 盐 1小勺
• 酱油 少许
• 鸡精 1小勺
• 葱油 1勺
• 麻油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 同利肉燕皮（干的） 1盒（我只用了差不多一半）
• 葱 5根

牛肉肉燕的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，葱切丁～葱白炸葱油备用

步骤 2

把肉剁碎和洋葱搅在一起加入鸡蛋，然后加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油、麻油和炸好的葱油～（葱花加不加都可以！）顺时针搅拌均匀，打上劲粘性才强～

步骤 3

燕皮折成合适大小，用湿纱布浸润，等到燕皮软了就可以包了～

步骤 4

我包的馅比较大，包了200个左右～

步骤 5

上屉笼蒸，蒸5分钟定型就可以了～

步骤 6

装盒放冰箱，想吃的时候拿一盒，单煮汤或者煮米粉汤面线都可以！

步骤 7

菜谱创建时间：2017-04-03 17:03:18