辣白菜

作者： 多肉妈咪

一直以来都觉得，韩剧里面那些会做泡菜的人，都是自带光环的存在，最近在美拍里面看到一个卖泡菜的帅哥，自己就在他家买了点泡菜，和那种腌辣白菜的酱料，发现不管是泡菜还是酱料，味道都很好，我的辣白菜就是在他的指导下做的，要是自己有合适的酱料，也可以直接腌，反正步骤大同小异。 下面把我的步骤分享给大家，一起做起来吧😘😘😘

用料

• 白菜 一棵
• 盐 适量
• 辣白菜酱料 适量
• 保鲜盒 一个

辣白菜的做法步骤

步骤 1

把白菜洗干净，因为我的白菜小，所以我没有切小，如果是那种大棵的白菜，建议还是切小，腌好以后吃比较方便

步骤 2

用盐腌一下，每一片均匀的洒上，然后依次放在一个干净无油的容器里面，可以用饭盒，我用的是个盆，我觉得大一点，要好腌一点

步骤 3

用保鲜膜封好，放到冰箱里面冷藏，记住，是冷藏！具体要腌多久，要看白菜的软硬，腌到白菜变软，看到有水出来就差不多了，我做的时候已经是晚上了，所以干脆放在冰箱里面腌了一个晚上

步骤 4

腌好以后就是这样的，把每一片白菜拿出来再用水冲一下，把盐冲掉就可以了，冲好以后不用晾干，直接用干净容器装好，在强调一下，所有容器都要保证没有油，不然白菜会坏。

步骤 5

把白菜上面的水用手挤出来

步骤 6

准备干净饭盒和酱料

步骤 7

依照白菜的量倒出适量的酱料

步骤 8

每一片白菜均匀抹上酱料，一层一层摆好

步骤 9

盖上盖子，放到冰箱里面冷藏，不需要在封保鲜膜，盖子记得盖严，不然会串味，一般情况下，4-5天就可以了吃了

步骤 10

这个就是那个帅哥的微信，各人觉得他家的东西，味道还是不错的，主要是各种泡菜，需要的朋友可以找他买，五袋就可以包邮了

辣白菜的小贴士

现在天气热，吃饭的时候有点下饭菜，胃口都会大好，外面的泡菜防腐剂太多了，其实自己腌一下就可以了，既健康又干净，还可以把白菜换成其他自己喜欢吃的蔬菜，这个比较灵活，看你喜欢什么 最后，祝大家身体棒棒，吃嘛嘛香😘😘😘

菜谱创建时间：2017-04-03 15:45:49