酸奶溶豆（零失败）

作者： 笑丫头0124

用料

• 酸奶（自制稠酸奶） 32克
• 柠檬汁 几滴
• 蛋白 1个
• 玉米淀粉 8克
• 奶粉 15克
• 砂糖 6克

酸奶溶豆（零失败）的做法步骤

步骤 1

秤取32g酸奶。要稠酸奶。最好是自己做的。

步骤 2

把酸奶，奶粉，淀粉秤好，放碗里。

步骤 3

搅拌均匀备用。

步骤 4

蛋清蛋黄分离。在蛋清中加入几滴柠檬汁。

步骤 5

提前准备好油纸

步骤 6

裱花嘴和裱花袋

步骤 7

糖分三次加入蛋清，用打蛋器打至硬性发泡。成小短沟状。

步骤 8

将酸奶混合液倒入蛋清中

步骤 9

快速上下搅拌。禁止划圈搅拌。以免消泡。

步骤 10

放入裱花袋。这时候烤箱上下120°开始预热。

步骤 11

挤好溶豆豆到烤盘。

步骤 12

放入烤箱中下层。上下火100°。烤50分钟即可。

菜谱创建时间：2017-04-03 13:01:45