客家艾糍粑

作者： 淡忘的时间

清明前后都会吃的艾糍 客家人的最爱

用料

• 糯米粉 适量
• 新鲜艾叶 适量
• 糖 适量
• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 小苏打/油 一点
• 水 适量

客家艾糍粑的做法步骤

步骤 1

新鲜艾叶采摘回来后 用清水洗净 再拿点水焯 锅里放点油 或者小苏打

步骤 2

焯好之后 家有料理机打成泥 没有的话只能剁碎了

步骤 3

剁碎之后 加入糯米粉 揉成面团

步骤 4

把面团揪成几个小剂子 分别包入白糖 花生 芝麻馅 底部用的是芭蕉叶

步骤 5

包好就上锅蒸7-8分钟 这是剁碎的艾叶

客家艾糍粑的小贴士

1、白糖 芝麻 花生馅先用料理机打碎 2、艾叶加点油或小苏打 是让它显得更绿点3、艾叶是要多点的 糯米粉不要一下子倒进去 最好就是慢慢加 免得放多了4、底部的叶也可换成粽叶

菜谱创建时间：2017-04-02 22:46:17