桃花姬

作者： 洋妈li

阿胶自古被称为养颜圣品，在这桃花满园的季节，快尝试做一款属于你自己的桃花姬吧!

用料

• 阿胶粉 240克
• 黄酒 1瓶
• 冰糖粉 100克
• 核桃仁 250克
• 黑芝麻 150克
• 冬季+金丝小枣 150克
• 冬季+枸杞 50克
• 夏季+杏仁粉 150克
• 夏季+南瓜籽 150克
• 夏季+莲籽粉 150克

桃花姬的做法步骤

步骤 1

无水不锈钢锅加黄酒350ml（多点也无防，多熬一会就是了）大火烧开。

步骤 2

加入阿胶粉不停同向搅动，烧开调中火熬3~5分钟

步骤 3

汤匙倒汁感觉像大米油儿时加入冰糖粉，糖完全溶解后小火熬，其间间歇同向搅动，直至汤匙倒汁能“挂旗”，阿胶就算熬好了。

步骤 4

加入辅料搅拌均匀中心开锅即可。将盛阿胶的饭盒（玻璃、（耐高温）塑料都可）内部刷上厚厚一层香油（这步非常重要，否则阿胶凝固后倒不出来），将锅内阿胶装盒，冷却后放入冰箱冷冻室，次日取出。

步骤 5

用小刀贴饭盒内壁转一圈倒出，切片即可。

步骤 6

其实最难的步骤是切片，切均匀很不容易，所以切好后特有成就感。😊

步骤 7

OK啦

步骤 8

和买的一样一样嗒😍

步骤 9

熬胶那一步做好就肯定成功，快试试吧。

菜谱创建时间：2017-04-02 22:24:26