小奶锅,酸奶锅用开水泡过消毒备用
准备材料,蒙牛牛奶两盒(也可用奶粉做出来的不是那么浓稠),白砂糖秤20g备用,川秀乳酸菌粉半包。
牛奶倒入酸奶锅中加入白沙糖,搅拌加快融化,牛奶加热至微微冒热气就差不多了,如果还是不知道到什么程度舀一勺牛奶尝尝,和我们口腔温度刚好就可以了,牛奶不要加热的温度太高,不然会把乳酸菌烫死无法发酵
牛奶加热好以后倒入0.5g乳酸菌,也就是半包,充分搅拌均匀,乳酸菌一定要完全融合进牛奶才好
搅拌好的牛奶倒入事先烫好的酸奶锅中盖上盖子,发酵8-10小时
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儿子真的超爱,每次吃酸奶必须自己动手
需要注意的是,小奶锅和酸奶锅必须用高温杀菌消毒,这样有利于乳酸菌的发酵,牛奶不能加热的温度太高以和口腔温度保持相对一致,白砂糖的量可依个人口味增减,天气热一般8个小时足够,天气冷的话还是10个小时最好。自制的酸奶特别健康,假如小孩便秘的话给他做杯酸奶一定可以改善,而且酸奶最好晚上吃哦!美容切促进宝宝肠道蠕动呢!夏天还可以拿来自制酸奶冰棍,水果酸奶或许炒酸奶都是极美味的呢!更多精彩食谱敬请关注微信号2228078057