羽衣甘蓝卤牛肉沙拉

作者： espe的好朋友

好吃

用料

• 卤牛腱 200克
• 羽衣甘蓝 200克
• 芒果 1颗（小）
• 迷你胡萝卜 两根
• 圣女果 5-6颗
• 雪利酒醋 适量
• 小红薯 一根

羽衣甘蓝卤牛肉沙拉的做法步骤

步骤 1

羽衣甘蓝叶子摘下来洗干净后，撒适量盐，浇入没过菜叶的热水（5-60度），用手揉搓至颜色变深，滤干备用

步骤 2

圣女果洗干净对半切开备用

步骤 3

芒果去皮切条（或薄片）备用

步骤 4

迷你胡萝卜去皮切四瓣（或削薄片）备用

步骤 5

卤牛肉切碎（切片是为了照相好看，吃的时候还是得捣碎）

步骤 6

小红薯用沾湿的厨房纸巾包住微波炉高火五分钟，拿出，翻面，再高火两分钟，取出去皮掰小块

步骤 7

混合以上所有原料，再根据口味调入雪利酒醋

步骤 8

mix and serve

羽衣甘蓝卤牛肉沙拉的小贴士

卤牛肉一般都比较咸了，所以原料上多以甜味为主，且调味时不要再放盐

菜谱创建时间：2017-04-01 20:30:16