素宫保鸡丁

作者： Juliazzzz

用大豆蛋白肉做的宫保鸡丁 味道让家人觉得无比惊艳！ 一下子可以干掉两碗米饭 除了大豆蛋白肉， 还可以用杏鲍菇代替肉肉 味道也是极好的~

用料

• 大豆蛋白肉（干） 10片
• 兴盛德麻辣花生 1/4包
• 甜红椒 1/2个
• 郫县豆酱 一小匙
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 陈醋 少许

素宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

蛋白肉提前20分钟温水泡发 泡软后切成花生米大小的小丁 红色彩椒切小丁

步骤 2

热锅下油，入一匙郫县豆瓣酱炒香 放入蛋白肉丁翻炒均匀 倒入彩椒丁翻炒均匀 下盐、酱油调味 郫县豆酱已经有味道，注意盐不要放太多，会咸的哦！

步骤 3

倒入麻辣花生，翻炒均匀 下少许陈醋后拌均匀，即可装盘

步骤 4

这是我用的素蛋白肉 是干货来的哦~ 某宝搜”蛋白肉“会有卖~

素宫保鸡丁的小贴士

做这道菜的时候也可以用小碗把以上调味料放小碗里 外加少量水淀粉调成酱汁 步骤三加入彩椒丁翻炒均匀时直接使用 最后一步陈醋可以省略不放了~

菜谱创建时间：2017-04-01 20:11:57