棋子烧饼

作者： 明天会更好15930587557

用料

• 面皮：普通面粉 100克
• 鸡油 35克
• 水 45克
• 油酥：面粉 80克
• 鸡油 43克
• 味精（鸡精） 1克
• 盐 3克
• 十三香 0.5克
• 馅料：猪肉馅肥瘦（6:4） 适量
• 大葱 适量

棋子烧饼的做法步骤

步骤 1

先把所有用料称好备用。

步骤 2

油皮：先把油和水混合均匀（可用温水）再将油水混合物倒入盛好面粉（油皮面粉的量）的盆里揉成面团 备用

步骤 3

油酥：盆内放入面粉（油酥面粉的量）、味精、盐、十三香混合均匀之后再倒入油（可用加热后的温油）揉成面团备用

步骤 4

馅料按照个人口味调成饺子馅儿就可以（个人喜欢味道重的这样熟了之后味道更香）

步骤 5

将油皮面团包住油酥然后擀成长方形的片尽量薄点（出层多）由上往下卷（边卷边抻）卷成长条

步骤 6

将长条面揪成均匀的棋子面剂。然后用手轻轻按压成片（不用擀）把肉馅包进面皮褶皱处压在下边用手轻轻按压

步骤 7

预热烤箱200度，全部做完后均匀的放入烤盘（铺上油纸）上面刷一层蛋液洒上芝麻放入烤箱大约45分钟即可（烤箱中层）

棋子烧饼的小贴士

摸清自家烤箱的脾气，温度尽量低一些不上色的话再往上调。好了试试吧可好吃了！（唐山特产）

菜谱创建时间：2017-04-01 18:10:47