奶香虾扯蛋(烤箱版)

作者： 辰仪悦

根据言禾一的方子，增添了奶油，也因为前几天做生日蛋糕剩下了一些，嘻嘻！另外增大了配料比例，没办法，家里人口多，都是纯吃货，做的少了他，她，都不干~~~~~~

用料

• 低粉100 克
• 水100 克
• 奶油80 克
• 酵母3 克
• 淀粉15 克
• 白虾 若干(根据大小)
• 紫菜末或柴鱼松 若干
• 番茄酱，沙拉酱 若干
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

奶香虾扯蛋(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

因为用酵母替换了原方的泡打粉（妈妈说泡打粉最好不用，不明白具体原因，但听妈妈的，绝对没错）所以，早先将酵母，水和奶油混合融化，后加入低粉（过筛)，淀粉等粉类，用手动打蛋器充分搅拌之后放置待用，准备小勺子。

步骤 2

白虾洗净去皮，挑虾线，注意，尾巴留着，主要是好看，因为我的虾子很大，所以一只从虾腰处切成2段，用盐，黑胡椒腌制待用。

步骤 3

鹌鹑蛋准备好。

步骤 4

烤盘底部涂抹黄油。

步骤 5

用小勺子放面糊，一少半即可，太多容易溢出，也不容易烤熟。不必纠结不小心蹭到旁边了，烤好后都一样哦！

步骤 6

放虾

步骤 7

放蛋，鹌鹑蛋皮很容易掉进去，一定小心哦！

步骤 8

烤箱预热5分后，上下层190度，15分钟左右即可(根据自家烤箱脾气自行观察)烤好后，凉后脱模！

步骤 9

配料准备好，番茄酱这种无添加，小贵，沙拉酱自制的，可以参照君之的配方，十分简单健康，外面卖的大多是转基因，最好不用哦

步骤 10

先涂上沙拉酱或番茄酱，再撒上紫菜，完成，吃吧！

奶香虾扯蛋(烤箱版)的小贴士

趁热吃，好吃！

菜谱创建时间：2017-04-01 17:21:02