爆炒海螺

作者： 莹莹邓邓

用料

• 大葱 半根
• 姜片 5-6片
• 蒜 3瓣
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 干椒 5个（不喜辣可少放）
• 紫苏 若干（没有可不放）
• 海螺 花甲螺、蛏子螺、车螺、指甲螺、玉米螺均可

爆炒海螺的做法步骤

步骤 1

将海螺焯水，用清水滤掉浮沫后沥干。

步骤 2

烧热油锅，油可稍微多点，将葱姜蒜干椒一并倒入，加蠔油炒香。

步骤 3

倒入海螺大火翻炒，加入糖，紫苏，适量清水焖一会，大火收汁。

菜谱创建时间：2017-04-01 03:40:12