清蒸鲈鱼

作者： 小辣椒Nanny

第一次做鱼，多谢奇葩师傅指教，以后吃鱼都会想起你～

用料

• 鲈鱼 一条
• 姜 片
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱 适量
• 油 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

超爱吃鱼，但是怕鱼，尤其杀好之后还乱扑腾，真心手足无措。。。鼓起勇气第一次尝试做鱼，小婷超市买来鲈鱼，赵女神里里外外再次清洗好，换我来我开背片鱼塞姜片，这手感，真是无法言喻，总之我做到了，✌️

步骤 2

上蒸锅前纠结的是不造鱼要蒸多久，要不要抹盐，用不用料酒，微信请教了奇葩师傅，师傅说除了姜片什么都不用塞，直接上蒸锅，蒸到筷子可以痛快戳穿鱼背出锅。

步骤 3

最最主要的配角上场，奇葩师傅说李锦记蒸鱼豉油比海天味道赞，刚蒸好的鱼入盘，小葱姜丝彩椒丝点缀，请直接忽略我的装饰，各种着急从其他菜配料里抓过来的，整条鱼浇蒸鱼豉油，量嘛看着办，不需要其他任何佐料。

步骤 4

最后一步，凉锅热油，趁热滋滋滋浇在鱼身上，搞定。哈哈，第一次有些手忙脚乱，步骤还算简单，鲈鱼刺少，鱼肉蘸汤汁更美味，完美！

菜谱创建时间：2017-03-31 21:51:32