麻辣鸡腿肉

作者： xian_闲云_yun

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，但脂肪含量也较多，所以我一般会将鸡皮去掉。这款菜品是麻辣口味，因为只有又辣又麻才是辣的经典演绎！

用料

• 鸡腿 2只
• 玉米油 1汤匙
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 香菜 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 大蒜 2瓣

麻辣鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

清水中加盐和姜片，将洗净的鸡腿放入，煮沸后15分钟左右即可。

步骤 2

香菜、香葱洗净切碎，蒜剁蒜末。

步骤 3

将煮熟的鸡腿去皮撕小块。

步骤 4

加生抽和香油拌匀。

步骤 5

先在鸡腿肉上撒上花椒粉和辣椒粉。

步骤 6

再铺上蒜末、香菜和香葱。

步骤 7

锅中油热后加入花椒和辣椒粉爆香。

步骤 8

将热油淋在鸡腿肉上即可。

麻辣鸡腿肉的小贴士

烧油时花椒和辣椒粉可以根据个人口味选择放或是不放。如果是比较喜欢麻辣口味的，还是建议加一点!

菜谱创建时间：2017-03-31 15:20:28