鸡蛋仔/无泡打粉

作者： 乐果烘焙氧吧

无泡打粉的鸡蛋仔，宝宝都可以吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 40克
• 牛奶 60克
• 清水 20克
• 食用油 50克
• 稠酸奶 30克
• 柠檬汁 5克
• 低筋面粉 140克
• 玉米淀粉 20克
• 食用小苏打 1克

鸡蛋仔/无泡打粉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖一起用打蛋器打至发白，膨大状

步骤 2

按顺序加入牛奶，清水，食用油，稠酸奶，柠檬汁，每加入一种都用打蛋器打发均匀

步骤 3

放入混合好的低筋面粉，玉米淀粉，食用小苏打，打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。静置一个小时

步骤 4

从左至右均匀倒入蛋仔液，盖上后马上翻转过去，一面三分钟，具体根据自己的锅的情况

鸡蛋仔/无泡打粉的小贴士

我试过40克油，略有点粘锅，50克油没有问题。大概做3个鸡蛋仔

菜谱创建时间：2017-03-31 14:31:35