古早味蛋糕

作者： JoJoChong

為左食一個好味安心的蛋糕，要不斷嘗試，哈哈，這次沒裂，很好。

用料

• 糖 73克
• 牛奶 60克
• 砂糖 克
• 低筋面粉 90克
• 盐 1g适量
• 蛋黄 6个
• 蛋白 6个
• 植物油 75适量

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

先將油用微波爐中高火加熱1分鐘

步骤 2

將粉塞入熱油，加入牛奶和蛋黃，攪拌至無顆粒。

步骤 3

將鹽加了蛋白打發，方便更好打發，分次打入糖打發，蛋白打發至濕性發泡。

步骤 4

將1/3的蛋白加入面糊攪拌均勻，再將面糊全部倒入蛋白攪拌均勻。

步骤 5

水浴法，烤盤加入適量水，上下火150度，烤60分鐘。

步骤 6

步驟跟文字不匹配

步骤 7

步驟跟文字不匹配

古早味蛋糕的小贴士

如果覺得濕，可加烤10-20分鐘。

菜谱创建时间：2017-03-31 11:49:26