照烧牛肉炒面

作者： K-S_Angela

照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。 照烧酱用途十分广泛，鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉均可。另外，近年也有调制好，专门用来照烧的酱汁，一般称为“照烧酱”。 而我这款照烧牛肉炒面，就是照烧牛肉加面条外加蔬菜的产物。 **亲们如果不喜欢吃牛肉的话，可以换成猪肉或鸡肉来烧哦！

用料

• 牛肉 560克
• 李锦记照烧酱 175克
• 彩虹蔬菜 375克
• 炒面 375克
• 油 适量
• 生抽、糖 适量

照烧牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

先来说说彩虹蔬菜的材料：卷心菜、胡萝卜、紫甘蓝、玉米粒、小菠菜、紫洋葱

步骤 2

牛肉切条放冷水里浸10分钟去除血水

步骤 3

牛肉沥干水分，倒入照烧酱放冰箱冷藏腌制一小时

步骤 4

炒锅里放少许油，下腌制好的牛肉炒熟

步骤 5

炒牛肉的同时，另煮一锅水放面条翻煮一会

步骤 6

煮好的面条用冷水冲洗一下，沥干水分

步骤 7

炒熟的牛肉放炒面翻炒一下，再放点生抽和糖调味（自行调整味道）

步骤 8

最后放入彩虹蔬菜，翻炒二、三分钟，时间不要太长，蔬菜烂烂的就不好吃了，再说这些蔬菜都可以生吃的

菜谱创建时间：2017-03-31 11:23:43