佛罗伦萨T骨牛排

作者： 方太幸福家

用料

• T－bone牛排 750g
• 盐 6g
• 胡椒粉 一小撮
• 小土豆 100g
• 黄油 少许（最后在牛排上抹一点）

佛罗伦萨T骨牛排的做法步骤

步骤 1

烤箱预热上下火180度；牛排抹上适量油、盐、胡椒粉腌制片刻，并用双手不断捏揉

步骤 2

热锅倒入2勺橄榄油，加热冒烟，牛排带脂肪一面（侧面）朝下，大火转中火，煎至金黄；平放牛排使其充分与锅面接触，每面牛排中火煎1分30秒左右

步骤 3

取出牛排，刷上黄油，放入方太烤箱180℃、上下火模式、5分钟

步骤 4

同时土豆洗净，加水煮12-15分钟左右（煮到筷子可以轻易插进土豆），取出冷却，稍稍压扁（成曲奇状）；土豆放入热锅中，中小火煎至两面金黄酥脆，撒上优质海盐，配上出炉的牛排，尽情享用吧

菜谱创建时间：2017-03-31 11:16:04