菠菜干肉饼（电饼铛版）

作者： 水冰漩

今年跟着老爷爷奶奶们尝试晒了菠菜干，没想到如此好味，加入多汁的肉馅儿，咬一口汁水冒出来的感觉真棒！

用料

• 菠菜干 一把
• 猪肉馅儿 300g
• 大葱 一根
• 花椒 一小把
• 盐 适量
• 海鲜酱 生抽 老抽 根据个人的口味都适量
• 白胡椒 麻油 一点
• 生姜沫 一点

菠菜干肉饼（电饼铛版）的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水后挤干，一根根晾晒到完全脱水为止。

步骤 2

一把菠菜干提前泡水半天备用

步骤 3

花椒洗干净加入温水浸泡，猪肉馅儿加入黄酒，大葱沫，生姜沫，盐，海鲜酱，生抽，老抽顺时针反复搅拌，花椒滤出剩水，分三次慢慢加入肉馅儿中反复搅拌，然后加入麻油和白胡椒粉搅拌均匀待用，菠菜干挤干水份切碎加入肉馅儿中搅拌均匀即可

步骤 4

电饼铛两面刷油，揉好的面团分团擀成一个个大的圆皮子，馅儿料加入包成包子装，收口朝下放入电饼铛轻轻按压成扁圆即可

步骤 5

盖上盖子按馅儿饼按键中火5分钟后翻面继续5分钟即可。

步骤 6

好吃的肉饼就做好啦，中间还有几个爆开了，汁水流出来了😁

菜谱创建时间：2017-03-30 21:16:07