秘制蛋炒饭

作者： 沸腾铁流

第一个会做的菜是煎鸡蛋，第二个就是蛋炒饭了，从7岁开始，将近二十年，蛋炒饭还是我生活中必不可少的一部分，二十年间，换过不少花样，但个人认为还是这个做法最好，无他，简单到令人发指，但味道却依然让人无法自拔，还记得，小时候最爱做的事中就有把嘴里扒满蛋炒饭，快要噎到时喝一口温水，和饭一起咽下，那满满的充实感，实在是人生一大乐事。

用料

• 米饭(隔夜饭) 600克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量
• 香油 适量

秘制蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

放油😁

步骤 2

直接打蛋

步骤 3

翻炒下，加盐、鸡精

步骤 4

炒碎鸡蛋

步骤 5

乘出备用

步骤 6

放一点点油

步骤 7

放入米饭(先在电饭锅内用饭勺尽量压散)

步骤 8

再加一点盐、鸡精，炒三分钟

步骤 9

倒入鸡蛋

步骤 10

再炒两分钟

步骤 11

加点香油(香油是关键哦，独家配方)

步骤 12

再炒两分钟，装盘，收工

秘制蛋炒饭的小贴士

整个过程10分钟搞定，绝对筒单、方便、快捷，实乃我广大宅男宅女之居家神菜。 最后提示:蛋炒饭要趁热吃，凉了后又干又硬，另外，香油就是芝麻油。

菜谱创建时间：2017-03-30 20:02:45