咖喱土豆焖饭

作者： 陈麻麻的邻家小食

或许因为今天雨神在录歌手🎸，长沙城下了一整天雨💦🌧，跟小女儿两个感冒宅家没有外出买菜，眼看到晚饭时间了，知道儿子不习惯这边的外食（因为都是辣椒菜居多😒）翻翻冰箱只有一颗土豆，一颗胡萝卜了，肿么办，于是脑海里想着怎么把仅有的食材变成大宝小宝的美食（第一次记录自己的食谱，如有不到之处请各位大神见谅哦😊）

用料

• 大米 两杯半（根据自家人头算量哈😄）
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 咖喱 三小块（工研儿童咖喱，量根据个人口味加减）
• 木耳 少许（也可以香菇）
• 五花肉 少许
• 唐人神香肠 1根
• 土豆 1个

咖喱土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切丁备用

步骤 2

儿童咖喱三小块（因为我主小孩口味，这款咖喱不会辛辣，至于到底用几块可根据自己口味做加减，不必太拘谨哈😊）

步骤 3

香肠切薄片

步骤 4

大米洗净泡半个钟左右

步骤 5

五花肉丁跟洋葱丁爆出油爆香（这照片里的是蒜粒，忘拍洋葱了，见谅哈☺️）

步骤 6

肉和洋葱爆香后放入土豆丁，胡萝卜丁，木耳丝翻炒，炒至土豆半熟状就好，然后加入提前泡好的大米，此时放入咖喱，一起拌炒，让咖喱快彻底与所有食材融合（此步骤如果有轻微胡底，可以加少许水）

步骤 7

把所有食材放入电饭锅，加水（水的量我是刚好盖过食材多一点点，）然后铺上香肠片，放两三片姜片，开启煮饭程序

步骤 8

煮饭程序结束焖一会再开锅

步骤 9

撒入葱花，颜色是不是很美啊😊在煮的过程我家小吃货就一直说：麻麻，咖喱饭好香哦😍😍😍

步骤 10

摆盘，开吃咯

咖喱土豆焖饭的小贴士

大米泡多久合适？我是泡在那，然后切菜炒菜的，超好菜就加米了 每种米的吸水性也不一样，电饭锅功能可能也有些许差别，加水的量请自行根据自家习性判断哦（多了，饭太烂会没口感，但也要够煮熟米粒啦😄） 其实食材可以自行搭配，个人认为妈妈的味道在于心意，不必拘谨于跟谁的一样😊根据自己家人的喜好来搭配，幸福感就爆棚啦😄

菜谱创建时间：2017-03-30 19:50:08