8寸披萨

作者： 菲_小飞

家里人都特别喜欢吃披萨，所以决定自己做给他们吃。忙时忘了给一些步骤拍照，但不会影响此方子最后的口感，只要大家按照步骤来，一定会做出满意的披萨来。（此配方“披萨饼用料”是4个8-9寸披萨饼的量，可根你们所需的数量来换算）

用料

• 披萨饼用料：
• 高筋面粉 500克
• 盐 8克
• 糖： 15克
• 酵母粉： 7克 玉米油25克
• 温开水： 260克左右（根据面粉的吸水性增减）
• 注：8-9寸的披萨饼重量 180-200克（我个人喜欢厚些的饼底，因为那样口感更佳）
• 披萨馅儿用料：（可根据个人喜好放入）
• 青、红椒 各半个
• 洋葱 半个
• 奥尔良烤鸡胸肉（我是之前烤好的） 300克
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 披萨酱 一大勺

8寸披萨的做法步骤

步骤 1

将盐、糖、酵母粉用温水化开倒入面粉中开始和面，一定要揉均匀（5分钟），后加入玉米油继续揉面，直到“盆光、手光、面光”。揉好的面团放入烤箱中发酵（30度60分钟），发好的面团是原来的2倍大，用手在面团中间戳个洞不回缩即可。（不好意思，此步骤忘记拍照）

步骤 2

将发酵好的面团分为200克一个的面团揉匀（我一共分为了4个）用保鲜膜覆盖好。

步骤 3

取出一个面团撒些干面粉用擀面杖擀成和披萨盘差不多大小的圆形。

步骤 4

在披萨盘底和四周刷少许玉米油，把擀好的面饼放入盘内整匀，用勺子在面饼四周顶出面饼边缘，再用叉子在面饼底部叉出小孔。（如图）

步骤 5

沿披萨饼底部刷上披萨酱，一定要刷均匀。

步骤 6

均匀的撒上芝士碎，一定要多撒点。

步骤 7

均匀地放入切好的奥尔良鸡胸肉。

步骤 8

再铺上切好的青、红椒、洋葱（注：蔬菜必须先进行脱水处理｛放微波炉打3分钟，拿出挤掉水分｝）。

步骤 9

最后再均匀地撒上芝士碎。（烤箱预热220度）

步骤 10

烤15分钟出炉，接下来就可以大口大口的吃披萨啦。😄

步骤 11

也可以不放蔬菜，直接在步骤7后撒上芝士碎，送人烤箱。

步骤 12

准备开吃。

步骤 13

太美味啦。

步骤 14

看某人吃得拉丝效果，分分钟吃完的节奏。大家赶紧动起手来为家人做一份美味的披萨吧！记得来交作业哦。第一次写食谱，有什么要改进的地方，欢迎大家给我留言。😊

菜谱创建时间：2017-03-30 19:44:41