东北酱鸡抓和鸡珍

作者： 夜小妖_sljt

用料

• 鸡抓 12个
• 鸡珍 10个
• 冰糖 适量
• 玉米油 适量
• 酱油 2汤勺
• 老抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 香叶 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

东北酱鸡抓和鸡珍的做法步骤

步骤 1

第一步，分别洗干净，把鸡珍对切开。

步骤 2

用清水分别焯一下，在用温水冲净上面的血沫

步骤 3

锅内放入油，油热加入冰糖炒糖色，在放入姜和蒜，翻炒一下。加入鸡抓和鸡珍，翻炒上色。在加入生抽，蚝油，酱油，料酒。继续翻炒，加入抹过食物的清水。放入花椒，大料，香叶，大火烧开，转小火炖20分钟。

步骤 4

出锅前放入适量盐，大火收汤至粘稠。完美出货

东北酱鸡抓和鸡珍的小贴士

这到菜一般妈妈在家里都会放入鸡头一起做，是一到特别酷的下酒菜。喜欢的朋友可以加入芝麻和孜盐调味，红干辣椒🌶️。味道也特别好。

菜谱创建时间：2017-03-30 19:41:42