私房花式甜品-牛奶炖花胶

作者： 木子-彤甜品控

花胶就是鱼肚，因为含有丰富的胶质，所以被叫做花胶。花胶是中国四大补品之一，有海八珍之称。

用料

• 花胶 3、4条
• 牛奶 一盒
• 红枣 5颗
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

私房花式甜品-牛奶炖花胶的做法步骤

步骤 1

各种食材准备好。

步骤 2

红枣去核。（可以买一个专用去核的小工具，很方便）

步骤 3

花胶，我用的是薄一些的鳕鱼胶，这种胶不会太腥。花胶要提前泡发，我一般是前一天晚上泡，转天的早上炖。

步骤 4

泡好的花胶剪成大段。

步骤 5

清水煮开，放入花胶和姜片焯水，姜片可以去掉鱼胶的腥。

步骤 6

焯完的花胶会缩成小卷儿。

步骤 7

炖盅里放入牛奶，去核红枣，一小片姜，花胶。

步骤 8

开始隔水炖煮，一小时。炖好前10分钟放入石蜂糖或冰糖。

步骤 9

炖好后盛到碗里，享用吧！每一口都是满满地胶原蛋白！

私房花式甜品-牛奶炖花胶的小贴士

花胶又名鱼肚。含胶原蛋白、丰富的氨基酸、多种维生素和多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精、补充体力、美容养颜、增强免疫力…

菜谱创建时间：2017-03-30 18:42:46