白酱蕈菇鸡肉炖饭

作者： 爱上陆宝陶锅

焦糖化的洋葱、鸡肉的鲜美、蕈菇的香气齐聚一堂，被奶香收集起来，包覆在粒粒分明的米饭上，带给你一出香浓得化不开的异国风情。

用料

• 泰国香米 3杯
• 鸡高汤 1杯半
• 动物性鲜奶油 1杯半
• 洋葱 1颗切薄片
• 鸡翅 5支
• 综合蕈菇 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量

白酱蕈菇鸡肉炖饭的做法步骤

步骤 1

泰国香米洗净，浸泡至少30分钟以上，备用。

步骤 2

作法1泰国香米沥干水分倒入双层盖陶锅，再倒入鸡高汤和鲜奶油搅拌均匀，均匀的铺上洋葱片、鸡翅及综合蕈菇。

步骤 3

盖上双层锅盖，以中小火煮滚（盖孔会冒烟），转小火再煮10分钟熄火，静置再焖20分钟。

步骤 4

掀盖趁热撒入适量海盐和黑胡椒调味、提香气即可。

白酱蕈菇鸡肉炖饭的小贴士

• 选用泰国香米，除了取其香气外，炖煮后粒粒分明又香Ｑ。 • 利用陶锅的双层盖设计，保水性和保温性更佳。 • 作法3熄火再焖20分钟，可让米芯更透、食材风味更融合。

菜谱创建时间：2017-03-30 15:27:07