牛肉松！

作者： мě¨D菋.箌

用料

• 牛肉 克500
• 葱 六段
• 姜 五片
• 花椒 一小把
• 八角 两颗
• 蚝油 7克
• 生抽 17克
• 糖 45克
• 油 45克

牛肉松！的做法步骤

步骤 1

牛里脊是牛肉松的最佳选择，肉嫩。

步骤 2

一斤一块，切好，洗净，撕去白色筋膜。加葱姜花椒八角入锅炖三个小时，筷子一插就烂时方可出锅。

步骤 3

两个小时后，牛肉已经很香烂了，再多煮会儿。

步骤 4

拿出🐂肉，放进保鲜袋，赏它一丈红，像擀水饺皮一样擀平，擀散。比手撕成丝方便多了。

步骤 5

加入蚝油，白糖，油，生抽，启动果酱模式。通常我会使用两遍果酱模式，肉会更干更散。

步骤 6

大功告成

步骤 7

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菜谱创建时间：2017-03-30 14:20:09