超簡單滷雞腳

作者： 米妮廚房

來廈門一段時間突然好想吃滷雞腳，這裡賣的都是麻辣的女兒不能吃媽媽只好自己下馬滷了。

用料

• 鸡爪 20只
• 葱 2支
• 姜 3片
• 盐 一小匙
• 花椒 适量（不吃辣的人放5-10顆提味就好）
• 八角 3顆
• 冰糖 適量
• 米酒（紹興） 50cc
• 醬油 250cc

超簡單滷雞腳的做法步骤

步骤 1

雞腳洗淨川燙，沖冷水降溫 如果要更Q彈可以泡冰水

步骤 2

切好配料

步骤 3

清水淹過雞腳

步骤 4

加入醬油 我的水大約1500cc加250cc的醬油

步骤 5

把所有配料都加進去，再加入米酒或紹興，大火煮開轉小火

步骤 6

一小時後美味雞腳就可以上桌了

超簡單滷雞腳的小贴士

滷好後雞腳可以冰冰的吃，也可以用滷汁加熱一下

菜谱创建时间：2017-03-30 14:19:47