疙瘩汤

作者： 女人要壮

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 面粉 150克
• 小油菜 1颗
• 葱花 适量
• 西红柿酱 适量

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿开水烫后去皮

步骤 2

切成小块(我用的是2个小西红柿）

步骤 3

油菜切成小段

步骤 4

准备疙瘩，一定要慢加水，搅出小疙瘩，再慢加水，不然会立即成一团

步骤 5

油锅爆葱花后下西红柿，出汤后加盐，西红柿酱。

步骤 6

大约5分钟左右熬成糊状，下油菜

步骤 7

加开水，然后边用筷子搅拌边下打散的鸡蛋

步骤 8

缓慢搅拌着下疙瘩

疙瘩汤的小贴士

我做疙瘩汤总不成功是因为疙瘩总弄不好，后来借助筛子发现一下就成功了，用筛子的另外一个好处是在等待疙瘩下锅的几分钟时候，疙瘩也会粘在一起，所以下锅前再抖动几下筛子便于保持疙瘩的细小。

菜谱创建时间：2017-03-30 06:53:45