鸡肉加蛋清,少许淀粉腌制10分钟,食材切碎备用
平底锅烧热加一点油放入洋葱香菇炒香,放入鸡肉,豌豆翻炒,倒入热水煮15分钟至豌豆软烂,大火收汁
大米泡软30分钟,倒入锅中,加入半杯水大火煮沸,转小火煮至浓粥程度加入鸽蛋黄,小火继续焖到蛋黄熟透,出锅浇炒好的菜即可