【美善品】白米饭

作者： Vivian熙惠

煮白米饭虽然简单还是发现很多美粉把握不好。让我们细细来分解一下。美善品网锅煮米粉的优势在于得到一网锅饭同时得到米汤。

用料

• 大米 200g（量随意）
• 水 1000g

【美善品】白米饭的做法步骤

步骤 1

以200g大米为例，冲洗一下

步骤 2

网锅放入主锅，加入水。以200g米为例，加入约1000g水。不同量的米都可以，原则以不超过米的平面。

步骤 3

以图为例，水量不超过米。晃动时隐约看尽水。

步骤 4

煮饭两种方法都可行：方法1，18分钟/varoma/小勺（此方法适用于上面蒸东西）；方法2，18分钟/100度/速度4（这种方法做出的米饭受热更均匀、口感更软）这里要理解一下温度和速度的关系，速度快慢和压力的关系。为什么100度的时候要用速度4而不是速度1？

步骤 5

注意：煮饭的时候量杯盖周围会扑属于正常现象，假如水扑出过分，说明水太多。

步骤 6

18分钟时间到，焖3-5分钟。

步骤 7

刮刀棒取出网锅。

步骤 8

留下一锅香喷喷的米汤。⚠️假如又想吃饭又想喝粥，可以抓两把米于主锅，继续开始的步骤煮饭。18分/v/小勺反转。得到一锅饭一锅粥。（如下图）

步骤 9

不抓米就是米汤和饭，抓了米就是粥和饭。很神奇噢！

步骤 10

米饭与米汤

步骤 11

米汤除了喝，还可以留在主锅，切个番茄进去煮3分钟，再一分钟，从锅盖周围打入一个鸡蛋，varoma/小勺反转。得到一个番茄蛋汤。

步骤 12

可将量杯盖移开，避免冒泡往外溢。

步骤 13

可以加任意喜欢的食材，做成以米汤为基底的汤品。营养很好哦！有非常美味！

步骤 14

可以这样吃，四人量的米饭加两碗粥。

步骤 15

又或者一人份，拌了神器熬的猪油，做出小时候的味道。

步骤 16

又或者，像小时候整饭盒一样，25分钟煮大菜蒸米饭

步骤 17

蒸米饭

【美善品】白米饭的小贴士

大米的吸水性不同，有时候同样的水量得到的米汤量与稠度不一样，取决于大米本身。注意按自己的大米进行调节。神器网锅米饭量1杯一人份～3.5杯，四人份。

菜谱创建时间：2017-03-29 19:59:37