草莓酸奶挞

作者： 童尐果

草莓是水果之王，更是我的真爱水果。除了直接吃，草莓还有多种吃法，比如草莓果酱，草莓大福、草莓奶昔、草莓蛋糕卷......反正草莓怎么吃都好吃，怎么吃都吃不腻。今天做一款快手的草莓酸奶挞，有颜值有味道，酥香酸甜，加入了酸奶，可以解黄油的腻味，再配上香甜的草莓，多吃几个也无妨

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 100克
• 蛋黄 1个
• 糖粉 20克
• 牛奶 适量
• 酸奶 适量
• 草莓 适量

草莓酸奶挞的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

取一个干净打玻璃碗，加入低筋面粉、糖粉和室温软化好的黄油。

步骤 3

将面粉和黄油搓成玉米屑状，放入蛋黄和适量的牛奶。

步骤 4

揉成面团。

步骤 5

将面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上

步骤 6

在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。

步骤 7

将挞皮压在蛋挞模上，用擀面杖把多余的挞皮压掉，配方的量可做5个。

步骤 8

用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。

步骤 9

在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子。

步骤 10

烤箱预热180度，烤10分钟，取出豆子后再烤5-8分钟。

步骤 11

等挞皮凉透后，倒入酸奶装饰上草莓即可。

步骤 12

生活需要仪式感，有颜有味道。

菜谱创建时间：2017-03-29 14:20:53