牛肉炒农家有机大蒜

作者： [e-mail]

太好吃😋忘记拍图了，下次补上吧！（一直没有消毒的习惯啊🤦‍♂️）

用料

• 牛肉 克
• 蒜 4瓣
• 料酒 适量
• 糖 3克
• 五香 一颗
• 淀粉 10g
• 生抽 4勺
• 老抽 一小勺，为着色而已

牛肉炒农家有机大蒜的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻一天

步骤 2

随意切成薄片，放入碗中。放淀粉，筷子朝一个方向搅至牛肉滚满了淀粉。切大蒜待用。

步骤 3

倒入生抽和老抽，搅拌。放入剥好的蒜头和一颗五香，将料酒倒入两勺搅拌。

步骤 4

切记热锅冷油。锅中放油，等油热了，快速放入腌制好的牛肉。快速翻炒，不能炒时间过长，否则容易老！

步骤 5

差不多快熟了，放蒜叶。翻炒，出锅。

牛肉炒农家有机大蒜的小贴士

淀粉一定要在水之前放，我觉得这次好吃的秘密之一在这里。先让牛肉被淀粉裹住不让接触水分。

菜谱创建时间：2017-03-29 12:51:05