家常肉末豆腐（煎煮）

作者： MRFONG

家常菜，广东口味，对比麻辣豆腐，口味稍淡。

用料

• 豆腐 一斤
• 猪肉末 200克
• 盐 适量
• 葱、蒜、姜 适量
• 淀粉 适量
• 香辣酱 2勺
• 沙茶 少量

家常肉末豆腐（煎煮）的做法步骤

步骤 1

备好材料。将豆腐切方块。猪肉剁细粒，用少许油，淀粉，酱油，沙茶粉，盐提前腌制。

步骤 2

热油，下蒜姜末，翻炒猪肉末至表面变色即可。（香味一出，不需炒太过）

步骤 3

取两勺油下锅，下豆腐煎制俩面金黄色，下刚才翻炒过的猪肉末。下两勺香辣酱（个人口味）。用淀粉、水、沙茶粉按一定比例（尽可能稀释）制成淀粉水进行勾芡，中火煎煮5分钟。

步骤 4

出锅前撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2017-03-29 00:12:31