山楂球

作者： 皓哥小厨

口感是软的，不Q弹，介意的慎做

用料

• 山楂 750克
• 砂糖 250克
• 水 适量
• 吉利丁粉 4克
• 裹面砂糖 适量

山楂球的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，吉利丁粉用凉水化开

步骤 2

去籽

步骤 3

用水煮软

步骤 4

直接取出料理机打成泥，可以少加点煮山楂的水

步骤 5

加入砂糖

步骤 6

加入吉利丁溶液

步骤 7

不粘锅熬，一直熬，很虐人的一步

步骤 8

熬干

步骤 9

双手上沾水

步骤 10

取一团捏一捏，有水不粘手

步骤 11

捏长

步骤 12

另一只手取一小块在手心揉成球

步骤 13

放入砂糖中，双手拿盘子前后左右摇动，让山楂球均匀裹上砂糖

步骤 14

完成

步骤 15

放入冰箱冷藏

步骤 16

口感是软的

步骤 17

糖不多，我不喜欢太甜，糖是边熬边加的，感觉这个量甜度刚好

步骤 18

完成

菜谱创建时间：2017-03-28 14:27:33